DE SANO 데사노 | Director Ver.

말돈 소금 vs 아냐나 소금 비교 “고급 요리를 완성하는 소금, 무엇이 다를까?”

소금, 단순한 조미료 그 이상‘소금’이라 쓰고 ‘풍미’라 읽는 시대입니다. 요리의 마무리를 결정짓는 소금 하나에도 셰프들은 철학과 취향을 담습니다. 그중에서도 전 세계 셰프들이 즐겨 찾는 대표적인 프리미엄 소금 두 가지가 바로 **말돈 소금(Maldon Salt)**과 **아냐나 소금(Añana Salt)**입니다.겉보기엔 비슷해 보일 수 있지만, 두 소금은 기원, 생산 방식, 풍미, 식감, 그리고 요리에서의 쓰임새까지 뚜렷한 차이를 가지고 있습니다.1. 기원과 역사: 전통에서 오는 무게감 • 말돈 소금은 영국 에섹스 주 말돈(Maldon)에서 1882년부터 한 가문이 전통 팬 증발 방식으로 생산해온 제품입니다. • 아냐나 소금은 스페인 바스크 지방 아냐나 계곡에서 무려 2천 년 전부터 자연 염천 방식으..

안녕하세요. 프리미엄 웰니스 브랜드 DE SANO(데사노) 의 디렉터 Celina 입니다. 지난해 데사노의 지적 재산의 무단 도용건으로 많은 마음 고생이 있었는데, 올해도 다시 발생하고 있네요. 먹먹하고 화가 나는 마음을 잠시 가라앉히고, 고객 피해가 발생하지 않을까 우려되어 차근히 신규 도용 업체 정보를 공유 하게 되었습니다. #매년직접방문 #유일한 #온라인공식판매업체데사노에서는 의 농장 직수입을 위해 매년 스페인 현지 농장을 직접 방문해서 테스트하고 생산 과정을 확인한 후 햇 오일 전량을 들여와, 데사노에서 판매하고 있습니다. (유일한 온라인 공식 판매처)" 이 만큼 시간과, 비용, 노력을 들이는 이유는 나와 내 사람들을 아끼는 마음으로 시작된 브랜드의 초심과, 스페인 북부의 오래된 전통을 가진 ..

데사노, 지난 1년 사업로그 안녕하세요. 디렉터 Celina 입니다. #1YearLater #DeSano데사노 (DE SANO) 를 오픈한지 벌서 1년이 되었어요. 그간 실무적인 경험들과 노하우를 쌓으며, 내가 하고 있는 이 작업의 비전과 가치들에 대해 (그래서 궁극적으로는 나 자신을 기쁘게 하면서 이 세상에도 이로운 영향을 줄수 있는 방향이 되도록) 고민하고 시행착오를 거치는 시간들이었습니다.첫 판매가 일어나던 날, 첫 일 매출 100만원 달성, 첫 월 정산, 모든 처음들이 의미있고 설레기도 했지만 반면에 공들여 오랜 시간 고민하고 노력해서 만들어가던 나의 창작물들이, 누군가들에게는 아주 쉽게 카피해서 쓰고 버리는 무엇이 될수 있다는 점, 내 브랜드의 가치를 지키는 일이 온전히 나의 컨트롤 100% 가..

내 몸을 위한 선물, 매일 아침 공복에 마시는 프리미엄 올리브오일 효과안녕하세요. Celina입니다. :) 요즘 엄정화님, 하지원님, 박재범(Jay Park)님, 박진영 님 등 건강에 신경쓰고 자기관리를 잘하는 연예인들을 보면 매일 아침 올리브오일과 레몬즙을 꼭 먹는것 같아요. 저 역시 브이로그를 보다 시작하게 된 습관인데, 늘 스트레스성 장염과 속이 더부룩했던게 어느새 사라져 있었어요. 무엇보다 피부톤이 건강해진것도 느끼구요.저처럼 건강을 위해 먹긴 먹는데 이게 어떤 효과가 좋은거지? 하고 궁금한 분들을 위해 핵심으로 정리해보았습니다. 특히 올리브오일은 1번 추출했는지, 2번인지, 어떤 올리브오일이고 어떻게 관리 생산했는지에 따라 그 등급이 나누어지는데요 #식용올리브오일 #마시는올리브오일로 대표되는 고..

Hola, it's Celina. 안녕하세요. 데사노 디렉터 셀리나 입니다. :) 어느덧 새벽녃이면 제법 겨울의 느낌이 나기 시작하는 가을, 가을이 되었어요.잘 지내고 계신가요? 저는 바쁜 일상에도 루틴을 놓치지 않으려고 유지중이에요(습관이 되기까지는 노력이 필요했지만, 이제는 몸에 밴 자랑스러운 루틴!)건강한 공복 유지 (12~16시간) 충분한 휴식과 좋은 잠 자기무리하지 않고, 재미를 느낄수 있는 정도의 지속가능한 웨이트 열심히 하기 음식에서 얻을수 있는 천연 영양소를 가득 섭취하기 (#파고데발데쿠에바 #살데아냐나 #아냐나덕분에, 스트레스로 생겼던 다크서클과 푸석한 피부도어느새 윤기있게 돌아왔답니다. 바빠도 햇볕을 많이 쬐고 나가서 움직이는것도 도움이 많이 되었어요.(노트북 앞에만 하루종일 있으면 우..

#데사노모티브 #열망안녕하세요. DE SANO 의 founder& director, Celina 입니다.오래도록 생각만 했던 브랜드의 비전을글로 꺼내어 보고나니 어떤 뷰들이 한결 명쾌해지는 느낌이에요. 브랜드에 대한 애정과 자부심도 샘솟는달까요.오늘은 데사노를 기획하게된 계기에 대한 이야기입니다.#처음 #브랜드스토리 처음 스페인 산세바스티안을 갔던 그 해마음에 어떤 변화가 깊게 이는것을 느꼈어요. 꽤 오랫동안 쉼이라는걸 모르고 살았지만그래서 잘 쉰다는것조차 할줄 몰랐던 20대를 열심히 달려서 살아냈는데 그 곳에서 처음 앞으로 다가올 미래도 지나온 과거도 존재하지 않는것만 같은오늘의 이 순간에 충분히 푹 쉬어지는 여유를 처음 느껴봤습니다. #산세바스티안 #도노스티아 #스페인#sansebastian #do..

2024 올리브 재팬 1등 영예의 골드 수상! 수년간 수많은 국제대회에서 수상을 이어온 파고데 발데쿠에바 (Pago de Valde Cuevas) 프리미엄 햇 올리브 오일이, 올해도, 올리브 재팬 영예의 골드메달을 수상했습니다! 전세계 수많은 올리브 오일중에서도 골드의 영예를 받은 오일이라면, 어떤 점이 특별할까요? 파고데 발데쿠에바 프리미엄 햇 엑스트라 버진 올리브 오일을 소개합니다. ..

/DE SANO Hola.지금 이 페이지를 보고 계신다면 방문자님께서는 어떤 관심사를 통해 오시게 되었을까요?저는 브랜드 De Sano(데 사노)의 founder 이자 directer Celina 입니다. 이커머스 비지니스를 시작하며, 하나 애정을 담아 어떻게 하면 진심을 담아 잘 소개할수 있을까를 오래 고민하다가 조금은 서툴고 어색하더라도, 직접 셀링 페이지를 만들어 보자 하는 용기를 내었습니다.한 페이지 한 페이지 정말 열심히 정성을 담아 오래 고민하며 만들어요.매일 조금씩 더 나아질수 있도록 지금도 상세페이지와 썸네일을 한땀 한땀 수정해서 새벽에 업데이트 하곤 합니다.그래서 누군가 저의 창작물이자 고민과 노력의 결과물을 도용하고 제 브랜드를 카피해서 판매할때 너무나 큰 상처가 되어요.그럼에도 저..

De Sano 기획자로부터의 작은 레터 💌 Hola.지금 이 페이지를 보고 계신다면 방문자님께서는 어떤 관심사를 통해 오시게 되었을까요?저는 브랜드 De Sano(데 사노)의 founder 이자 directer Celina 입니다. 이커머스 비지니스를 시작하며, 하나 애정을 담아 어떻게 하면 진심을 담아 잘 소개할수 있을까를 오래 고민하다가 조금은 서툴고 어색하더라도, 직접 셀링 페이지를 만들어 보자 하는 용기를 내었습니다.한 페이지 한 페이지 정말 열심히 정성을 담아 오래 고민하며 만들어요.매일 조금씩 더 나아질수 있도록 지금도 상세페이지와 썸네일을 한땀 한땀 수정해서 새벽에 업데이트 하곤 합니다.그래서 누군가 저의 창작물이자 고민과 노력의 결과물을 도용하고 제 브랜드를 카피해서 판매할때 너무나 큰 ..

De Sano 기획자로부터의 작은 레터 💌 Hola.지금 이 페이지를 보고 계신다면 방문자님께서는 어떤 관심사를 통해 오시게 되었을까요?저는 브랜드 De Sano(데 사노)의 founder 이자 directer Celina 입니다. 이커머스 비지니스를 시작하며, 하나 애정을 담아 어떻게 하면 진심을 담아 잘 소개할수 있을까를 오래 고민하다가 조금은 서툴고 어색하더라도, 직접 셀링 페이지를 만들어 보자 하는 용기를 내었습니다.한 페이지 한 페이지 정말 열심히 정성을 담아 오래 고민하며 만들어요.매일 조금씩 더 나아질수 있도록 지금도 상세페이지와 썸네일을 한땀 한땀 수정해서 새벽에 업데이트 하곤 합니다.그래서 누군가 저의 창작물이자 고민과 노력의 결과물을 도용하고 제 브랜드를 카피해서 판매할때 너무나 큰 ..